海・山に囲まれた、ここ国東半島には美味しい物がたくさんあります。が、春先のこの季節は、特に色々な場所で美味しい物をゲットできる季節です！！河川周辺では、セリ・クレソン・モズク蟹 
山間部では、三つ葉・たらの芽・わらび・ふき・ノビル。海では、ヒジキ・ワカメ・にな等々
そこらじゅうに美味しいものが生えています。海岸で拾ったワカメをさっと湯通しし、刺身醤油でいただいたり、セリをさっと湯通しし、おひたしでいただいたり（湯通しするだけやないかいとのクレームをいただきそうですが）これが、実に旨いんです。その度についつい500mlの酎ハイをいつもより1本多く飲みすぎてしまう私でした。 ｂｙ大ちゃん
